Zdrowe, suszone morele
Zakupowy poradnik | Jedzenie | Przepisy kulinarne | Inne 24. 11. 2021Soczyste i słoneczne morele. Bogate w beta - karoten. Pachnące i smaczne. Morela jest najlepsza na świeżo, ale możemy też ją suszyć, by cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Suszone owoce to zdrowa przekąska pełna witamin i błonnika. Poznaj tajemnice przygotowywania aromatycznych bakalii.
Morele świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciast, czy koktajli. Wspaniale smakuje także aromatyczny morelowy sos do mięs, czy konfitura na bazie tych owoców. Jednak sezon na morele szybko mija i warto pomyśleć, o tym co zrobić, aby ich wyjątkowy smak pozostał z nami na dłużej. Suszone morele także smakują wyśmienicie.
Morele – dla zdrowia i urody
Ten owoc pochodzi z Azji. Do Europy morela trafiła za sprawą arabskich ogrodników w VI wieku. Początkowo ceniono je za walory estetyczne kwitnącej rośliny. Do Polski morele trafiły w XVI wieku.
Owoce moreli są przede wszystkim bardzo smaczne. Na uwagę zasługuje także ich wspaniały kolor, który zawdzięczają beta – karotenowi. Oprócz tego znajdziemy w nich potas, który reguluje pracę nerek oraz ciśnienie krwi, żelazo, wapń i magnez – niezbędny dla naszych nerwów, a także miedź i bor.
Morela to także bogactwo witamin z grupy B – B2, B6, PP, B5 oraz kwasu foliowego. Owoce moreli są uznawane za bardzo dobre źródło likopenu. Ostatnim odkryciem naukowców jest znaleziona w pestkach moreli witamina B17 o działaniu antynowotworowym. Suszone morele dodatkowo wspomagają odkwaszanie organizmu.
Dzięki właściwościom wygładzającym, nawilżającym i regenerującym są stosowane także do wyrobu kosmetyków: kremów, peelingów, maseczek i perfum.
Suszone morele – wartościowy owoc
Suszone morele
Atutem samodzielnego suszenia owoców jest pewność, że będą one pozbawione dodatku jakichkolwiek konserwantów i szkodliwych substancji tak często dodawanych do bakalii, jakie znamy ze sklepów.
Owoce można suszyć na słońcu i w piekarniku. Świetnie sprawdzi się na pewno profesjonalna suszarka do owoców. Wielu amatorów suszenia owoców twierdzi, że nada się także suszarka do grzybów.
Przez suszeniem należy owoce przygotować myjąc je, usuwając pestki oraz krojąc je w odpowiednio małe plasterki. Idealnie wysuszone owoce nie są zbyt twarde. Nie powinny być także lepkie, czyli zbyt miękkie. Sprzęt do suszenia owoców znajdziesz w dobrych sklepach z elektroniką.
Suszarka SEDONA; od 1 999 PLN; Allegro
Suszarka SENCOR; od 159 PLN; Media Markt
Suszarka GRAEF; od 899 PLN; RTV EURO AGD
3 pyszne przepisy z suszonych moreli
Nalewka z suszonych moreli
Ten przepis jest idealny na chłodne, zimowe wieczory. Świetnie smakuje i do tego rozgrzewa
Nalewka na bazie suszonych moreli; italianfoodforever.com
Składniki:
- 1 kg suszonych moreli
- 1 l spirytusu
- 1i 1/3 l wody
- 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania
Morele umieszczamy w dużym słoiku. Wsypujemy cukier i zalewamy spirytusem i wodą. Wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy i szczelnie zamykamy. Miksturę odstawiamy w ciepłe miejsce na okres 7 tygodni. Następnie zawartość słoika przecedzamy przez gazę i odstawiamy na kolejne 7 tygodni. Warto pamiętać, że im dłużej nalewka będzie stała, tym będzie lepsza.
Biedronka
Ważne do 25.03.2023
Kaufland - Csaz na Ryby
Ważne do 29.03.2023
Kaufland Barek
Ważne do 04.04.2023
Kaufland
Ważne do 08.04.2023
Morelowe praliny
Szybka i prosta w przygotowaniu przekąska lub wyrafinowany deser.
Morelowe praliny w czekoladzie; mojewypieki.com
Składniki:
- 100 g suszonych moreli
- 1 łyżka likieru
- 30 g cukru pudru
- 50 g ulubionych orzechów
- 1 tabliczka czekolady
Sposób przygotowania
Morele i rozdrobnione orzechy miksujemy w blenderze. Dodajemy likier, mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Następnie z masy formujemy małe kuleczki. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. W czekoladzie maczamy każdą kulkę, tak by cała została nią pokryta. Pralinki układamy na folii i wkładamy do lodówki na 3 godziny. Podajemy, gdy czekolada wyschnie.
Kokosowy pudding z suszonymi morelami
Zdrowy pomysł na lekkie śniadanie.
Pudding chia z suszonymi morelami; wholesomelicious.com
Składniki:
- ½ puszki mleka kokosowego
- 2 łyżki nasion chia
- 2 łyżeczki miodu
- 4 suszone morele
- 2 łyżki borówek
- 1 gałązka mięty
Sposób przygotowania
Nasiona chia zalewamy mlekiem kokosowym z dodatkiem miodu. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Następnie masę przelewamy do ładnych kubeczków. Na górze układamy pokrojone suszone morele i borówki. Przed podaniem ozdabiamy listkiem mięty.
Sezon na morele nie będzie trwał wiecznie. Kupuj świeże owoce i susz je domowymi sposobami. Ciesz się latem przez cały rok!
Kupuj zdrowe jedzenie
